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亚博-集团公司领导接受百家媒体集体采访问答(3)

作者:亚博_李福宝来源:亚博发布时间:2019-11-04 17:47:18

  食品安全网记者:茅台集团在落实食品安全主体责任、保障食品安全工作方面有哪些创新举措?

  茅台集团党委书记、董事长李保芳:从制度建设上讲,茅台执行的是最严格食品安全的制度,全生产全过程、全链条体系,现在是完整的。从机制上讲,我们全生产过程、全产业链的监管,从土地上种植有机高粱就开始了,到最后把茅台酒糟做成有机肥投入有机高粱的种植,从土里来又回到土里去,茅台实现的是一个吃干榨净的循环过程。

  茅台在生产的过程中对食品安全指标的监控,是非常严格的,不管任何环节出了问题,都不会让不合格的基酒进入库房;基酒入库贮存到勾兑包装出厂,不合格产品我们是不会让它走向社会的,茅台投放市场的产品是没有瑕疵的,百分百合格。我们每一个季度还会对食品安全进行评估、监测,除了第三方检测,还有国家检测。所以请大家放心。

  舌尖上的安全,这是最大的事情。酒虽然不是我们生活的必需品,不像大米、面粉、白菜那么天天吃,但是还是有很多人天天喝。所以食品的安全不能出事儿。茅台对食品安全的监管,对制度的建立和执行,都是非常严格的。做企业就是做良心,连食品安全都不保,那企业还怎么做?所以茅台在这个问题上一定会承担起社会责任,不会唯利是图。

  《消费日报》记者:茅台在积极开展生产废弃物循环利用方面进行了一些探索和研究。这项工作目前取得了哪些实际成果?除了在生态和环保方面的考虑之外,这项工作在茅台的经济方面还有哪些积极的增益?

  茅台集团党委书记、董事长李保芳:关于我们对生产废弃物的利用,目前已经实现对酒糟的循环利用,对窖泥、冷却水等废弃物的开发利用正在研究中,比如降低生产用水量,还可以通过风对冷却水进行降温也可以降低用水量,降低就意味着减排,这即有环保效益,也有经济效益。未来,我们会逐步地完善茅台的循环链条。

  从资源来讲,从循环经济的理念来讲,没有什么东西是废弃物。上一个环节的废弃物就是下一个生产环节的原料。用这么一个理念去做的话,茅台完全可以做得很好的。这个思路我们是想清楚的,我们也正在朝这个方向去努力。茅台现在的资金是充足的,环保技术也是很过关的。我们争取花几年的时间在环保问题上下大力气,让茅台在环保方面也成为一流的企业。

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